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广西10种最好吃的特色美食,到广西一定要记得尝尝

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广西简称“桂”,位于我国的华南地区,总共14个地级市,常住人口4960万人。广西的气候属亚热带季风气候和热带季风气候,这里雨量充沛,四季常青,动植物资源非常丰富。丰富的动植物资源为广西提供的丰富的食材,所以广西的美食多到数不清,以下总结了广西本土最好吃的10种美食小吃。

10.马蹄糕

马蹄糕流行于南宁一带,是当地人最喜欢吃的一种甜品之一。特点是:”撅而不断,软、滑、爽、韧兼备“,小孩子的最爱。

9.玉林牛巴

玉林当地特产,玉林最拿得出手的小吃没有之一。玉林牛巴的历史可以追溯至宋代,距今已有八百多年历史。玉林牛巴是半透明状的,颜色看起来像咖啡,味道鲜美味美,有嚼劲但不坚硬。

8.巴马烤香猪

说到巴马,大部分人可能第一印象是这里的长寿老人多,是著名的长寿之乡。其实巴马也是个盛产美食的地方,尤其是巴马烤香猪,备受食客们的喜爱。巴马烤香猪这道菜用到的猪肉源于当地的香猪,这种猪是优良品种,个头倒是不大,但肉质非常好,即使不添加任何香料也香气扑鼻,让人垂涎欲滴。

7.平乐十八酿

桂林平乐县当地的特色小吃,这是一道有故事的美食,传说当年十八罗汉到平乐云游,看到了平乐当地的到处都是鲜嫩的食材,所以他们一时兴起每人做出了一道酿,这就是平乐十八酿的由来。桂林十八酿包括竹笋酿、辣椒酿、螺酿、豆腐酿、冬瓜酿等等,以前是十八种,现在已经有三十多种了。

6.酸野

广西传统小吃,炎热的夏天非常受欢迎。主要原料有青瓜、木瓜、萝卜、李子、菠萝、莲藕等多种果蔬,特点是”酸、甜、香、脆、鲜“。酸野在广西每个城市基本上都有摊位,但吃酸野最多的城市非南宁莫属。

5.阳朔啤酒鱼

桂林阳朔当地著名的美食,很多去阳朔旅游的朋友应该都尝过。阳朔啤酒鱼选用漓江原生态河鱼,再用山林里的油茶烹炸,最后加入当地产的啤酒,具有”鲜香酥嫩“的特点。一般的鲤鱼都或多或少有腥味,但阳朔啤酒鱼没有一点腥味,非常下饭,有机会一定要尝尝。

4.老友粉

南宁当地特色美食,虽然在区内流行度不如桂林米粉和螺蛳粉,但味道还是不错的,价格也非常亲民。当地人认为这种粉夏天吃着开胃,冬天吃着暖身,所以无论春夏秋冬南宁人的一天都少不了一碗老友粉。

3.桂林米粉

说到广西美食小吃的文章,桂林米粉肯定不会缺席的。桂林米粉历史悠久,最早可以追溯至秦朝。一般人只知道桂林米粉是一种粉,却不知桂林米粉可以分为四个大类,分别是:汤粉、醋水米粉、马肉米粉、卤菜粉。现在市面上最好吃的应该是卤菜粉,这种粉色香味俱全,价格亲民备受喜爱。

2.芋头扣肉

广东一带的扣肉大多是梅菜扣肉,广西则不同,以芋头扣肉为主。芋头扣肉是广西传统特色菜肴,特点是”肥而不腻,软嫩香甜“。

1.螺蛳粉

螺蛳粉是柳州最具特色的风味小吃,现在已经是广西非遗,未来有可能成为国家非遗甚至世界非遗。柳州螺蛳粉在广西不是每个人都吃,有的人嫌太臭,有的人嫌太辣,但这不妨碍螺蛳粉走出广西,甚至走出国门。据悉,2020年上半年,仅袋装螺蛳粉总产值就高达49.8亿。今年螺蛳粉在国外也火了起来,仅上半年的出口额达到了2019年的8倍。

以上就是小编总结的广西10大最知名的美食小吃,感谢阅读,欢迎评论、点赞、收藏和关注!


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