广西同志 » 同志健康 » 中秋节后，食用月饼的安全须知

月饼是一种美食，更是一种文化。眼看中秋即将来临，市场上也会出现琳琅满目的月饼。科学地选择月饼，便是给月饼添上了健康的内涵。

其实大家都知道，月饼是高糖分、高油脂、高热量的食品。以下我例了一张大家常吃月饼的营养成分表：

从表格显而易见，大部分的月饼中的碳水化合物和脂肪含量特别高，而且碳水化合物主要以一些精制的糖类为主。以至于每个月饼含有非常高的能量。可以这么说一个成人每天吃4-5个100g左右的月饼就已经满足所需的能量了。也就是说一个成人如果一天吃了五个以上的月饼，再吃点别的食物，可能就已经超标了。

但是中秋佳节，儿女都会带着月饼回家看望老人，好多有着慢性病的老年人就在发愁了，这到底是吃还是不吃呢？有个患有糖尿病的病人来询问：“我知道普通月饼的含糖量是非常高的，那我女儿给我买的无糖月饼能吃吗？”

其实只要食用的量合适，也没有必要那么恐惧。

但是有一些概念我们必须要清楚。目前市面上的各种无糖月饼很多，这些无糖月饼只是不含有白糖和蔗糖的成分而已。一些“无糖月饼“中利用麦芽糖或者果糖代替原来的白糖和蔗糖，但实际上这些替代糖在被人体吸收后仍然会转变成葡萄糖，还有一些“无糖月饼”使用一些阿斯巴甜、木糖醇、甜蜜素等甜味剂来产生甜味。但是月饼的饼皮本身就含有比较多的淀粉和油脂，所以尽量每次食用的量不超过50g，同时应该在原本的主食量上有适当的减少。如果血糖近几日很不稳定，最好还是不食用。

还有几类人群也应该有所注意：

高血压、高血脂、冠心病患者浅尝辄止，以免增加血黏度。胆结石的患者是不宜吃月饼的，其中的脂肪会引发疾病的发作。小于3岁的儿童也尽量少吃，因为他们的消化系统没有发育健全，对高糖、高油脂的食物很难消化。

那么其他人群也需要注意吗？

答案是肯定的。我们可以通过以下几个小窍门来将这些危害因素降到最低：1、把月饼当做早餐吃，一般吃半个到一个月饼，配上脱脂牛奶和半根黄瓜。这样月饼可以为我们提供充足的能量和脂肪，提高血糖来支配我们一上午的工作。

2、如果真的特别酷爱月饼，那么尽量在其他餐次中保持清淡、低能量。有可能的话可以补充一些B族维生素，因为机体在把糖、脂肪、蛋白质转化为能量的过程中它们是必不可少的。而且爱吃甜食的人会大量消耗维生素B1。

3、如果已经吃了很多，那么就赶紧迈开腿，趁着秋高气爽，运动吧！一般中等强度的锻炼一小时就能消耗一个月饼的能量。

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